Medieval grain from Křivoklát Castle in Central Bohemia: An emergency food store from 1422

Josef Hložek; Petr Kočár

doi:10.35686/AR.2026.326

Authors

Josef Hložek Department of Archaeology, Faculty of Arts, University of West Bohemia in Pilsen, Sedláčkova 15, CZ-301 00 Plzeň, Czech Republic; Institute of Archaeology of the CAS, Prague, Letenská 4, CZ-118 00 Praha 1, Czech Republic https://orcid.org/0000-0002-8613-1460
Petr Kočár Department of Archaeology, Faculty of Arts, University of West Bohemia in Pilsen, Sedláčkova 15, CZ-301 00 Plzeň, Czech Republic; Institute of Archaeology of the CAS, Prague, Letenská 4, CZ-118 00 Praha 1, Czech Republic https://orcid.org/0000-0002-0695-2913

DOI:

https://doi.org/10.35686/AR.2026.326

Keywords:

Middle Ages, castle, Křivoklát, bulk find, cereals, field crops, rye (Secale cereale)

Abstract

As a crucial food staple, grain was stored in castles in medieval and Early Modern Bohemia in granaries or in sections of farm buildings designated and adapted for storage purposes. However, during periods of conflict, other spaces intended for different purposes were also occasionally used for storage. During research into the palace complex in the north-western part of Křivoklát Castle in Central Bohemia, a large find of burnt grain and other crops from the 1421 harvest was uncovered. The results of an archaeobotanical analysis provided a completely new perspective on the creation of emergency food supplies during times of conflict within the context of medieval castles, both in terms of the composition of these food supplies and their location on castle grounds.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Anderberg, A. L. 1994: Atlas of seeds and small fruits of Northwest-Europaean plant species with morphological descriptions. Part 4 – Resedaceae – Umbelliferae. Stockholm: Swedish Museum of Natural History.

Beijerinck, W. 1947: Zadenatlas der Nederlandsche Flora ten behoeve ean de Botanie, Paleontologie, Bodemcultuur en Warenkennis. Wageningen: H. Veenman and Zonen.

Benešovská, K. – Žižka, J. 1987: Křivoklát. Praha: Propagační tvorba pro Středisko státní památkové péče a ochrany přírody Středočeského kraje.

Berggren, G. 1969: Atlas of seeds and small fruits of Northwest-European plant species with morphological descriptions. Part 2 – Cyperaceae. Stockholm: Swedish Natural Science Research Council.

Berggren, G. 1981: Atlas of seeds and small fruits of Northwest-European plant species with morphological descriptions. Part 3 – Salicaceae – Cruciferae. Stockholm: Swedish Museum of Natural History.

Bertsch, K. 1941: Handbücher der praktischen Vorgeschichtsforschubg: Früchte und Samen. Ein Bestimmungsbuch zur Pflanzenkunde der vorgeschichtlichen Zeit. Stuttgart: Ferdinand Enke Verlag.

Chytrý, M. (ed.) et al. 2009: Vegetace České republiky. 2. Ruderální, plevelová, skalní a suťová vegetace. Praha: Academia.

Deyl, M. 1956: Plevele polí a zahrad. Praha: Nakladatelství ČSAV.

Durdík, T. 1979–1985: Křivoklát hrad. Excavation diary vol. III for the years 1979–1985 (deposited in the archive of the Institute of Archaeology of the Czech Academy of Sciences, Prague).

Durdík, T. 1985–1987: Křivoklát hrad. Excavation diary vol. IV for the years 1985–1987 (deposited in the archive of the Institute of Archaeology of the Czech Academy of Sciences, Prague).

Durdík, T. 1992–1996: Křivoklát hrad. Excavation diary vol. VI for the years 1992–1996 (deposited in the archive of the Institute of Archaeology of the Czech Academy of Sciences, Prague).

Durdík, T. 1996: Křivoklát hrad. Excavation diary vol. VII for the year 1996 (deposited in the archive of the Institute of Archaeology of the Czech Academy of Sciences, Prague).

Durdík, T. 1996–2001: Křivoklát hrad. Excavation diary vol. VIII for the years 1996–2001 (deposited in the archive of the Institute of Archaeology of the Czech Academy of Sciences, Prague).

Durdík, T. 1982: Počátky a geneze hradů 13. století v přemyslovském loveckém hvozdu. Muzeum a současnost 5, 73–130.

Durdík, T. 1988: Výzkum manského domu na Křivoklátě (Předběžné sdělení). Archaeologia historica 13, 285–298.

Durdík, T. 1991: Investorská zpráva o zpracování nálezů z manského domu na Křivoklátě v roce 1991 č. j. 4001/91 (deposited in the archive of the Institute of Archaeology of the Czech Academy of Sciences, Prague).

Durdík, T. 1992: Investorská zpráva o pokračování laboratorního zpracování kamen z manského domu na Křivoklátě v září-říjnu 1992, č. j. 4005/92 (deposited in the archive of the Institute of Archaeology of the Czech Academy of Sciences, Prague).

Durdík, T. 1995a: Manský dům na Křivoklátě - "malé české Pompeje". Starožitnosti a užité umění 4/95, 8–9.

Durdík, T. 1995b: Kachlová kamna z manského domu na Křivoklátě. Starožitnosti a užité umění 9/95, 8–9.

Durdík, T. 1995c: Nádvoří u manského domu na Křivoklátě. Starožitnosti a užité umění 12/1995, 18–19, 24.

Durdík, T. 1995d: Z truhel křivoklátských manů I. Starožitnosti a užité umění 6/95, 6–7, 28.

Durdík, T. 1995e: Z truhel křivoklátských manů II. Starožitnosti a užité umění 78/95, 27–28.

Durdík, T. 1995f: "Minutková" kuchyně křivoklátských manů. Starožitnosti a užité umění. 10/95, 8–9.

Durdík, T. 1995g: Pivovárek křivoklátských manů. Starožitnosti a užité umění 11/1995, 6–7, 24.

Durdík, T. 1996: Přestavba Křivoklátu za Václava IV. Muzejní a vlastivědná práce – Časopis Společnosti přátel starožitností 34/104, 245–246.

Durdík, T. 1997: Lucemburský Křivoklát ve světle archeologického výzkumu. Archaeologia historica 22, 217–228.

Durdík, T. 1999: Ilustrovaná encyklopedie českých hradů. Praha: Libri.

Durdík, T. 2001: České fortifikace vrcholného středověku. In: V. Kupka et al., Pevnosti a opevnění v Čechách, na Moravě a ve Slezsku. Praha: Libri, 43–86, 511–515.

Durdík, T. 2002: Ministerialenhaus der Burg Křivoklát. Pompejanische Sonde in der Alltag einer böhmischen Burg. Château Gaillard 20, 77–86.

Durdík, T. 2003: Kachlová kamna z manského domu na Křivoklátě. Svorník 1, 187–194.

Durdík, T. 2008: Vladislavská přestavba hradu Křivoklátu. Časopis Společnosti přátel starožitností 116, 177–183.

Durdík, T. 2010: Několik poznámek k české hradní každodennosti. Archaeologia historica 35, 45–61.

Foster, L. – Kočár, P. – Kočárová, R. 2013: Středověký slad z hradu Rabí. Kvasný průmysl 59(1), 19–26. DOI: https://doi.org/10.18832/kp2013003

Havlicová, Z. 2018: Analýza rostlinných makrozbytků požárových vrstev dolního paláce na hradě Rokštejn. Brno: Masarykova univerzita: Unpublished MA thesis.

Hložek, J. 2018: Manský dům na Křivoklátě. In: M. Musílek (ed.), Sedm věží. Karel IV. pohledem akademiků (1316–2016). Praha: Academia, 85–94.

Jirásek, V. – Zadina, R. – Blažek, Z. 1957: Naše jedovaté rostliny. Praha: Nakladatelství ČSAV.

Jones, G. 1984: Interpretation of archaeological plant remains: ethnographic models from Greece, Plants and ancient man, Rotterdam: A. A. Balkema, 43–61.

Kaiser, L. – Kočár, P. – Postránecká, K. – Široký, R. – Nováková, K. 2005: Požárem zaniklý středověký objekt ve Smetanově ulici ve Starém Plzenci. In: D. Merta – M. Peška (eds.), Forum Urbes Medii Aevi II. Brno: Archaia Brno, 102–117.

Katz, N. J. – Katz, S. V. – Kipiani, M. G. 1965: Atlas and keys of fruits and seeds occurring in the quaternary deposits of the USSR. Moscow: Nauka, Academy of Science of the USSR, Commission for the investigation of the quaternary period.

Kočár, P. 2009: Rumberk, report by ZIP o. p. s. on archaeobotanical analysis. Nepublikovaná Unpublished report on analysis no. 70/09. Plzeň.

Kočár P. 2014: Nález zuhelnatělého obilí v prostorách sladovny. In: Hůrková a kol. Venkovské panské sídlo ve středověku a raném novověku. Zámek v Chanovicích, historie, stavební vývoj, hmotná kultura, Klatovy: Vlastivědné muzeum Dr. Hostaše v Klatovech a Obec Chanovice, 403–407.

Kočár, P. – Dreslerová, D. 2010: Archeobotanické nálezy pěstovaných rostlin v pravěku České republiky. Památky archeologické 101, 203–242.

Kočár, P. – Kočárová, R. 2013: Hrad Trosky, k.ú. Troskovice (okr. Semily), report by ZIP o. p. s. on archaeobotanical analysis. Unpublished report on analysis no. 3/13. Plzeň.

Kočár P. – Kočárová, R. – Opravil, E. – Procházka, R. 2014: Archeobotanická výpověď brněnských parcel. Přehledy výzkumů 55(2), 125–166.

Kočár, P. – Hůrková, J. – Anderle, J. – Kočárová, R. 2015: Výzkum renesanční sladovny v Chanovicích (okr. Klatovy). Kvasný průmysl 61, 15–20. DOI: https://doi.org/10.18832/kp2015003

Kubát, K. 2002: Klíč ke květeně České republiky. Praha: Academia.

Kuča, K. 1996: Města a městečka v Čechách, na Moravě a ve Slezsku 1, A-G. Praha: Libri.

Kühn, F. 1977: Obilí z hradu Rokštýn u Luk nad Jihlavou. Přehledy výzkumů 1975, 93–95.

Kühn, F. 1980: Zuhelnatělá semena z tvrze u Udánek (západně Moravské Třebové, okr. Svitavy). Přehledy výzkumů 1978, 70–72.

Kühn, F. – Vrubelová I. 1983: Středověké obilí ze Žabčic (okr. Brno-venkov). Přehledy výzkumů 1981, 68–70.

Kypta, J. – Marethová, B. – Neustupný, Z. 2008: K počátkům hradu Křivoklátu (výsledky archeologického výzkumu tzv. dolního hradu v letech 2004–2006). Průzkumy památek 2/2008, 39–68.

Laštovka, M. 1995: Křivoklátská manská léna v době předhusitské. Středočeský sborník historický 21, 44–66.

Razím, V. 2010: Přemyslovské Křivoklátsko. 900 let hradu Křivoklátu. Praha: Národní památkový ústav Územní odborné pracoviště středních Čech v Praze.

Schermann, S. 1967: Magismeret II. Budapest: Akadémiai Kiadó.

Sedláček, A. 1889: Hrady, zámky a tvrze království českého VI. Podbrdsko. Praha: František Šimáček.

Sedláček, A. 1891: Hrady, zámky a tvrze království českého VIII. Rakovnicko a Slánsko. Praha: František Šimáček.

Sommer, P. – Razím, V. 1984: Poznámky k historii kostela sv. Bartoloměje v Rakovníku. Památky středních Čech 3, 53–60.

Šimicová, E. 2004: Křivoklátská manská kniha z let 1454–1556. Rakovnický historický sborník 5, 23–81.

Šťastný, J. 1971: Tradiční zemědělství na Valašsku. Acta universitatis carolinae philosophica et historica monographia 35. Praha: Univerzita Karlova.

Tempír, Z. 1961: Archeologické nálezy obilnin na území Československa. Vědecké práce ústředí pro studium vývoje v zemědělství ČSAZV – Zemědělské muzeum v Praze, 159–200.

Tempír, Z. 1968: Archeologické nálezy zemědělských rostlin a plevelů v Čechách a na Moravě. Vědecké práce Československého zemědělského muzea 1968, 15–87.

Tempír, Z. 1973: Nálezy pravěkých a středověkých zbytků pěstovaných a užitkových rostlin a plevelů na některých lokalitách v Čechách a na Moravě. Vědecké práce Československého zemědělského muzea 13, 19–47.

Úlovec, J. 2004: Hrady, zámky a tvrze Klatovska. Praha: Libri.

Van der Veen, M. 1992: Crop husbandry regimes: an archaeobotanical study of farming in northern England 1000 BC–AD 500. Sheffield: Collis.

Varhaník, J. 2018: K existenci sýpky na hradě ve středověku. Archaeologia historica 43, 385–399. DOI: https://doi.org/10.5817/AH2018-2-4

Vlček, P. – Sommer, P. – Foltýn, D. 1998: Encyklopedie českých klášterů. Praha: Libri.