Medieval grain from Křivoklát Castle in Central Bohemia: An emergency food store from 1422

Josef Hložek; Petr Kočár

doi:10.35686/AR.2026.326

Autoři

Josef Hložek Department of Archaeology, Faculty of Arts, University of West Bohemia in Pilsen, Sedláčkova 15, CZ-301 00 Plzeň, Czech Republic; Institute of Archaeology of the CAS, Prague, Letenská 4, CZ-118 00 Praha 1, Czech Republic https://orcid.org/0000-0002-8613-1460
Petr Kočár Department of Archaeology, Faculty of Arts, University of West Bohemia in Pilsen, Sedláčkova 15, CZ-301 00 Plzeň, Czech Republic; Institute of Archaeology of the CAS, Prague, Letenská 4, CZ-118 00 Praha 1, Czech Republic https://orcid.org/0000-0002-0695-2913

DOI:

https://doi.org/10.35686/AR.2026.326

Klíčová slova:

středověk, hrad, Křivoklát, hromadný nález, obiloviny, polní plodiny, žito (Secale cereale)

Abstrakt

Jako klíčová základní potravina bylo obilí ve středověkých a raně novověkých Čechách na hradech skladováno v sýpkách nebo v částech hospodářských budov určených a upravených ke skladovacím účelům. V obdobích konfliktů však byly ke skladování příležitostně využívány i prostory původně určené k jiným účelům. Během výzkumu palácového komplexu v severozápadní části hradu Křivoklát ve středních Čechách byl objeven rozsáhlý soubor zuhelnatělého obilí a dalších plodin pocházejících ze sklizně roku 1421. Výsledky archeobotanické analýzy přinesly zcela nový pohled na vytváření nouzových zásob potravin v době válečných konfliktů v prostředí středověkých hradů, a to jak z hlediska složení těchto zásob, tak z hlediska jejich umístění v rámci hradního areálu.

Stažení

Data o stažení nejsou doposud dostupná.

Reference

Anderberg, A. L. 1994: Atlas of seeds and small fruits of Northwest-Europaean plant species with morphological descriptions. Part 4 – Resedaceae – Umbelliferae. Stockholm: Swedish Museum of Natural History.

Beijerinck, W. 1947: Zadenatlas der Nederlandsche Flora ten behoeve ean de Botanie, Paleontologie, Bodemcultuur en Warenkennis. Wageningen: H. Veenman and Zonen.

Benešovská, K. – Žižka, J. 1987: Křivoklát. Praha: Propagační tvorba pro Středisko státní památkové péče a ochrany přírody Středočeského kraje.

Berggren, G. 1969: Atlas of seeds and small fruits of Northwest-European plant species with morphological descriptions. Part 2 – Cyperaceae. Stockholm: Swedish Natural Science Research Council.

Berggren, G. 1981: Atlas of seeds and small fruits of Northwest-European plant species with morphological descriptions. Part 3 – Salicaceae – Cruciferae. Stockholm: Swedish Museum of Natural History.

Bertsch, K. 1941: Handbücher der praktischen Vorgeschichtsforschubg: Früchte und Samen. Ein Bestimmungsbuch zur Pflanzenkunde der vorgeschichtlichen Zeit. Stuttgart: Ferdinand Enke Verlag.

Chytrý, M. (ed.) et al. 2009: Vegetace České republiky. 2. Ruderální, plevelová, skalní a suťová vegetace. Praha: Academia.

Deyl, M. 1956: Plevele polí a zahrad. Praha: Nakladatelství ČSAV.

Durdík, T. 1979–1985: Křivoklát hrad. Excavation diary vol. III for the years 1979–1985 (deposited in the archive of the Institute of Archaeology of the Czech Academy of Sciences, Prague).

Durdík, T. 1985–1987: Křivoklát hrad. Excavation diary vol. IV for the years 1985–1987 (deposited in the archive of the Institute of Archaeology of the Czech Academy of Sciences, Prague).

Durdík, T. 1992–1996: Křivoklát hrad. Excavation diary vol. VI for the years 1992–1996 (deposited in the archive of the Institute of Archaeology of the Czech Academy of Sciences, Prague).

Durdík, T. 1996: Křivoklát hrad. Excavation diary vol. VII for the year 1996 (deposited in the archive of the Institute of Archaeology of the Czech Academy of Sciences, Prague).

Durdík, T. 1996–2001: Křivoklát hrad. Excavation diary vol. VIII for the years 1996–2001 (deposited in the archive of the Institute of Archaeology of the Czech Academy of Sciences, Prague).

Durdík, T. 1982: Počátky a geneze hradů 13. století v přemyslovském loveckém hvozdu. Muzeum a současnost 5, 73–130.

Durdík, T. 1988: Výzkum manského domu na Křivoklátě (Předběžné sdělení). Archaeologia historica 13, 285–298.

Durdík, T. 1991: Investorská zpráva o zpracování nálezů z manského domu na Křivoklátě v roce 1991 č. j. 4001/91 (deposited in the archive of the Institute of Archaeology of the Czech Academy of Sciences, Prague).

Durdík, T. 1992: Investorská zpráva o pokračování laboratorního zpracování kamen z manského domu na Křivoklátě v září-říjnu 1992, č. j. 4005/92 (deposited in the archive of the Institute of Archaeology of the Czech Academy of Sciences, Prague).

Durdík, T. 1995a: Manský dům na Křivoklátě - "malé české Pompeje". Starožitnosti a užité umění 4/95, 8–9.

Durdík, T. 1995b: Kachlová kamna z manského domu na Křivoklátě. Starožitnosti a užité umění 9/95, 8–9.

Durdík, T. 1995c: Nádvoří u manského domu na Křivoklátě. Starožitnosti a užité umění 12/1995, 18–19, 24.

Durdík, T. 1995d: Z truhel křivoklátských manů I. Starožitnosti a užité umění 6/95, 6–7, 28.

Durdík, T. 1995e: Z truhel křivoklátských manů II. Starožitnosti a užité umění 78/95, 27–28.

Durdík, T. 1995f: "Minutková" kuchyně křivoklátských manů. Starožitnosti a užité umění. 10/95, 8–9.

Durdík, T. 1995g: Pivovárek křivoklátských manů. Starožitnosti a užité umění 11/1995, 6–7, 24.

Durdík, T. 1996: Přestavba Křivoklátu za Václava IV. Muzejní a vlastivědná práce – Časopis Společnosti přátel starožitností 34/104, 245–246.

Durdík, T. 1997: Lucemburský Křivoklát ve světle archeologického výzkumu. Archaeologia historica 22, 217–228.

Durdík, T. 1999: Ilustrovaná encyklopedie českých hradů. Praha: Libri.

Durdík, T. 2001: České fortifikace vrcholného středověku. In: V. Kupka et al., Pevnosti a opevnění v Čechách, na Moravě a ve Slezsku. Praha: Libri, 43–86, 511–515.

Durdík, T. 2002: Ministerialenhaus der Burg Křivoklát. Pompejanische Sonde in der Alltag einer böhmischen Burg. Château Gaillard 20, 77–86.

Durdík, T. 2003: Kachlová kamna z manského domu na Křivoklátě. Svorník 1, 187–194.

Durdík, T. 2008: Vladislavská přestavba hradu Křivoklátu. Časopis Společnosti přátel starožitností 116, 177–183.

Durdík, T. 2010: Několik poznámek k české hradní každodennosti. Archaeologia historica 35, 45–61.

Foster, L. – Kočár, P. – Kočárová, R. 2013: Středověký slad z hradu Rabí. Kvasný průmysl 59(1), 19–26. DOI: https://doi.org/10.18832/kp2013003

Havlicová, Z. 2018: Analýza rostlinných makrozbytků požárových vrstev dolního paláce na hradě Rokštejn. Brno: Masarykova univerzita: Unpublished MA thesis.

Hložek, J. 2018: Manský dům na Křivoklátě. In: M. Musílek (ed.), Sedm věží. Karel IV. pohledem akademiků (1316–2016). Praha: Academia, 85–94.

Jirásek, V. – Zadina, R. – Blažek, Z. 1957: Naše jedovaté rostliny. Praha: Nakladatelství ČSAV.

Jones, G. 1984: Interpretation of archaeological plant remains: ethnographic models from Greece, Plants and ancient man, Rotterdam: A. A. Balkema, 43–61.

Kaiser, L. – Kočár, P. – Postránecká, K. – Široký, R. – Nováková, K. 2005: Požárem zaniklý středověký objekt ve Smetanově ulici ve Starém Plzenci. In: D. Merta – M. Peška (eds.), Forum Urbes Medii Aevi II. Brno: Archaia Brno, 102–117.

Katz, N. J. – Katz, S. V. – Kipiani, M. G. 1965: Atlas and keys of fruits and seeds occurring in the quaternary deposits of the USSR. Moscow: Nauka, Academy of Science of the USSR, Commission for the investigation of the quaternary period.

Kočár, P. 2009: Rumberk, report by ZIP o. p. s. on archaeobotanical analysis. Nepublikovaná Unpublished report on analysis no. 70/09. Plzeň.

Kočár P. 2014: Nález zuhelnatělého obilí v prostorách sladovny. In: Hůrková a kol. Venkovské panské sídlo ve středověku a raném novověku. Zámek v Chanovicích, historie, stavební vývoj, hmotná kultura, Klatovy: Vlastivědné muzeum Dr. Hostaše v Klatovech a Obec Chanovice, 403–407.

Kočár, P. – Dreslerová, D. 2010: Archeobotanické nálezy pěstovaných rostlin v pravěku České republiky. Památky archeologické 101, 203–242.

Kočár, P. – Kočárová, R. 2013: Hrad Trosky, k.ú. Troskovice (okr. Semily), report by ZIP o. p. s. on archaeobotanical analysis. Unpublished report on analysis no. 3/13. Plzeň.

Kočár P. – Kočárová, R. – Opravil, E. – Procházka, R. 2014: Archeobotanická výpověď brněnských parcel. Přehledy výzkumů 55(2), 125–166.

Kočár, P. – Hůrková, J. – Anderle, J. – Kočárová, R. 2015: Výzkum renesanční sladovny v Chanovicích (okr. Klatovy). Kvasný průmysl 61, 15–20. DOI: https://doi.org/10.18832/kp2015003

Kubát, K. 2002: Klíč ke květeně České republiky. Praha: Academia.

Kuča, K. 1996: Města a městečka v Čechách, na Moravě a ve Slezsku 1, A-G. Praha: Libri.

Kühn, F. 1977: Obilí z hradu Rokštýn u Luk nad Jihlavou. Přehledy výzkumů 1975, 93–95.

Kühn, F. 1980: Zuhelnatělá semena z tvrze u Udánek (západně Moravské Třebové, okr. Svitavy). Přehledy výzkumů 1978, 70–72.

Kühn, F. – Vrubelová I. 1983: Středověké obilí ze Žabčic (okr. Brno-venkov). Přehledy výzkumů 1981, 68–70.

Kypta, J. – Marethová, B. – Neustupný, Z. 2008: K počátkům hradu Křivoklátu (výsledky archeologického výzkumu tzv. dolního hradu v letech 2004–2006). Průzkumy památek 2/2008, 39–68.

Laštovka, M. 1995: Křivoklátská manská léna v době předhusitské. Středočeský sborník historický 21, 44–66.

Razím, V. 2010: Přemyslovské Křivoklátsko. 900 let hradu Křivoklátu. Praha: Národní památkový ústav Územní odborné pracoviště středních Čech v Praze.

Schermann, S. 1967: Magismeret II. Budapest: Akadémiai Kiadó.

Sedláček, A. 1889: Hrady, zámky a tvrze království českého VI. Podbrdsko. Praha: František Šimáček.

Sedláček, A. 1891: Hrady, zámky a tvrze království českého VIII. Rakovnicko a Slánsko. Praha: František Šimáček.

Sommer, P. – Razím, V. 1984: Poznámky k historii kostela sv. Bartoloměje v Rakovníku. Památky středních Čech 3, 53–60.

Šimicová, E. 2004: Křivoklátská manská kniha z let 1454–1556. Rakovnický historický sborník 5, 23–81.

Šťastný, J. 1971: Tradiční zemědělství na Valašsku. Acta universitatis carolinae philosophica et historica monographia 35. Praha: Univerzita Karlova.

Tempír, Z. 1961: Archeologické nálezy obilnin na území Československa. Vědecké práce ústředí pro studium vývoje v zemědělství ČSAZV – Zemědělské muzeum v Praze, 159–200.

Tempír, Z. 1968: Archeologické nálezy zemědělských rostlin a plevelů v Čechách a na Moravě. Vědecké práce Československého zemědělského muzea 1968, 15–87.

Tempír, Z. 1973: Nálezy pravěkých a středověkých zbytků pěstovaných a užitkových rostlin a plevelů na některých lokalitách v Čechách a na Moravě. Vědecké práce Československého zemědělského muzea 13, 19–47.

Úlovec, J. 2004: Hrady, zámky a tvrze Klatovska. Praha: Libri.

Van der Veen, M. 1992: Crop husbandry regimes: an archaeobotanical study of farming in northern England 1000 BC–AD 500. Sheffield: Collis.

Varhaník, J. 2018: K existenci sýpky na hradě ve středověku. Archaeologia historica 43, 385–399. DOI: https://doi.org/10.5817/AH2018-2-4

Vlček, P. – Sommer, P. – Foltýn, D. 1998: Encyklopedie českých klášterů. Praha: Libri.